不要去烘焙店当学徒!真实经历告评你原因

学烘焙，去店里当学徒好?还是去烘焙学校好?很多同学问我，想学烘焙去学校学习还是去店里?你以为去店里当学徒既有工资还能单技术，事实真的是这样吗?

咱有一说一哈，之前有学生咨询西点甜品学习，给老师讲了下他在烘焙店做学徒的经历！

才开始想在烘焙店学习，9000元10天课程，学习烘焙课程，学习后感觉自己还是不会做产品，正好就在店里做学徒了，一个月1200元，计划巩固下学习的蛋糕面包课程，顺便进修下西点甜品课程。结果是天天就是蛋糕抹胚，洗模具，打杂等。干了一个月实在受不了，没有接触到核心，赶上疫情阳了，刚退烧，那边老板就问身体好些了吗，可以上班了吗。心理委屈的不行于是决定辞职。

因为疫情原因这个学生还没有到校参观，但是听着他的诉求。老师确实很心疼他。希望身体恢复好之后，巩固下烘焙课程，稳打稳扎学习好西点甜品课程。祝他新的一年新的开始，后期学业有成！

为什么说不建议去门店当学徒呢? ?

1、首先，不管是蛋糕店还是烘焙甜品店，他们的目的都是以产品盈利，而不是培养想学的学徒，你还是0基础的小白，老板会安排你各种简单的杂事，可能到店一个月都没碰几次设备，毕竟谁会让一个完全不会的小白直接上手碰设备?

所以很多店铺都是打着招学徒的名义招杂工。

2、其次，在蛋糕店或者烘焙店，师傅是没有多余的时间单独教“学徒们”的，你和里面的师傅说白了也是竞争关系。师傅不可能手把手教会你技术，等着你抢他的饭砚，这是个很现实的问题，遇到好师傅会多教一点，一般情况师傅忙起来是很少教东西

3、现在当老权的也不傻，他不可能花大量的时间和精力去培参一个未来的竞争对手，如果你想创业的话最好找-些好的培训班，懂行的都知道学烘焙面包，生日蛋糕，西点甜品这一系列，需要系统学习。

如果您想学习烘焙创业开店，学习裱花蛋糕或者学习西点甜品，我还是建议去焙学校把基础打牢了再去门店学开店经验哈！

我自己也一直在进修学习，所以对国内很多城市的烘焙学校都比交了解，如果你也很纠结怎么选择烘焙学校，欢迎留盐咨询，或者私信我。有时间老师会回复哈！

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