超实用裱花技能分享，学会了，同行都对你刮目相看

裱花的技术其实并不难，跟着老师学习手法后，自己多多练习加改正、精益求精。

但是要成为一名资深的裱花师，还是要掌握裱花从开始到完成组装的各类技巧哦~

裱

花

实用技巧

确定奶油配方

正确的配方决定了奶油霜的质地，很大程度上决定了裱花的成败，太硬太软都不行，因为太软会融化，太硬又会挤压裱花袋致破裂。所以，奶油霜的质地是裱花成败的基础。

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实用技巧

蛋糕的组装

当掌握了奶油霜的配方和裱花配色搭配之后，熟练组装完成一组蛋糕的所有工作，则是裱花师的收官之作。根据蛋糕的特点，搭配上不一样的花型和装饰物，会让蛋糕更加完美。所以说，掌握好裱花蛋糕的组装，则是裱花师的锦上添花。

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实用技巧

裱花的配色

裱花这门技艺，虽然说有一些美术功底会有很多帮助，但也不是绝对的，爱美是女人的天性，这也是女人天生适合蛋糕裱花行业的原因。有的蛋糕师在裱花技术上没有什么毛病，但是缺乏高层次的审美感，导致整个蛋糕色彩未能完全和谐搭配。所以，如果说奶油霜的质地是裱花成败的基础，那么裱花的配色则是裱花师向更高层次进步的关键所在。

想要制作出拥有漂亮裱花的杯子蛋糕其实并不难只要热爱烘培，勤加练习不久，你也会是蛋糕裱花大师。

可可在网上整理了一些比较先进的裱花嘴大全不同的裱花嘴，可以裱出不同花哦

如果实在自己弄不了，那么就来壹度可可西点烘焙学院，会有专业且优秀的老师专门教授你裱花的制作与技巧。