学习周期：
3天
招生对象：
想要掌握高端软欧面包制作技术，热爱健康养生面包，自己创业开店或者成为专业西点师的人群。
开班时间：
随到随学
课程价格：
学费中等、产品好、品类多
学习周期：
3天
招生对象：
想要掌握高端软欧面包制作技术，热爱健康养生面包，自己创业开店或者成为专业西点师的人群。
开班时间：
随到随学
课程价格：
学费中等、产品好、品类多
课程详细内容
系统学习天然软欧包的制作工艺，原料理论，工艺理论。从天然酵母液的培养制作，及整改工艺的学习，各种食材搭配，各种手法及造型学习。
第一阶段：
1、认识天然软欧包，跟其他面包的区别;
2、天然水果种和小麦种的培养 ，法国老面、烫种的制作 与作用;
3、原料作用的讲解、果干的处理;4、制作过程的理论要点讲解：搅拌、基础发酵、分割、中间发酵，整形、最后发酵、装饰、烘烤;
5、产品的实操，馅料的制作.
第二阶段：
1、烤制的讲解，石板、蒸汽;
2、产品的实操，馅料的制作。
第三阶段：
1、产品的实操，馅料的制作;2、市场上软欧包的介绍，天然酵母粉，预拌粉、香料香精，烫种变化的介绍;
3、总结：种面、配方变化、操作工艺、原料搭配、造型、馅料;
4、毕业照、证，学习反馈
作品展示
有辛苦，有回报。在壹度可可西点烘焙学院专业老师的耐心教学指导下，学生都独立完成了属于自己的毕业作品，款款经典，简约时尚。这是他们即将正式踏入西点行业的第一步，也是梦想的开始！第一天：红曲紫米乳酪、酸奶祥云结、抹茶麻薯彩豆、柠檬苹果、生姜红酒巧克力、超级紫薯、黑美人麻薯、洋葱香料火腿第二天：草莓恋心、紫地瓜莓梅、和风抹茶、岩烧柚子、全麦栗子、虎纹肉丝起司、玫瑰奶盖、欧式脆肠第三天：红枣奶酥、桂花蓝莓乳酪、芒果盆地、黑糖蔓越莓、醇香南瓜包、酒酿桂圆、荔枝核桃、花神.
本次课程使用到制作面包的方法
天然酵母水果种直接法、天然酵母小麦液种、天然酵母红酒种、中种法、豆泥法、隔夜冷藏法. 软欧面包，在保留欧洲焙烤产品低糖低油、天然健康的精髓的同时，根据亚洲人群特有的饮食偏好，通过调整配方使软欧面包获得柔软湿润的口感，更大限度的发挥出天然酵母和诸多不同谷物、干果自然的芳香。
学院优势
课程特色
1）多家企业合作：学员毕业免费推荐工作;
2）毕业后免费创业指导，提高创业成功率;
3）殿堂级资深教师授课，学习更前沿技术;4）终身免费升级学习：定期更新课程紧跟市场潮流，学员终身免费进修;
5）免费提供工作餐，提供宿舍床位及床上用品;6）考核后颁发结业证书,所有课程学完包推荐就业,创业提供货源,免费扶持开店,学优秀者可留校发展.
免费创业辅导、赠送开店营销课程：包括（成本核算、利润分析、门店选址、门店装修、店面管理、人员管理、产品甄选、产品组合、营销促销、会员管理）
我们的承诺：
*产品全部学员独立操作*
*课程内容包教包会*
*学费一次性收取、中间无任何乱收费*
作品展示
有辛苦，有回报。在壹度可可西点烘焙学院专业老师的耐心教学指导下，学生都独立完成了属于自己的毕业作品，款款经典，简约时尚。这是他们即将正式踏入西点行业的第一步，也是梦想的开始！
（一）、烘培产品展示
（二）、裱花蛋糕产品展示
（三）、日式港式甜品产品展示
（四）、翻糖蛋糕产品展示
（五）、法式西点产品展示
适合人群
西点是面粉和美学的碰撞，现代简约的质感，无论您是兴趣爱好，还是想要开创一门事业，亦或需要找到一份环境好的工作，都可以来壹度可可西点烘焙学院学习进修。
希望通过创意单品转战西点行业烘焙爱好者;零基础、计划做西点类小规模创业人群;有意在家经营私房烘焙的时尚辣妈，渴望兼职创业的业余烘焙爱好者。
零基础，没有任何烘焙经验人群、深度烘焙爱好者、想要经营实体店或创业的人群。 零基础，想要通过技术改变命运的人，缺乏社会经验的初、高中毕业生，深度热爱西点烘焙的文艺男女，不想再为别人打工自己当老板的创业人群。
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