课程简介
高端面包综合课程：实际学习时间18天，130余种产品，包含日式面包，布里欧修类面包，起酥面包，软欧包，欧式面包，装饰艺术面包。终生免费升级配方免费进修学习，所有产品全程独立操作，详细系统烘焙知识讲解学习，毕业后可达到高级水平。
一、日式、布里欧修类面包（4天）（35款产品）
1）甜面包类;
2）吐司类;
3）调理类、三明治类;
4）布里欧修类;
二、起酥面包进修班（3天）（24款产品）
维也纳起酥面包类
三、软欧面包班（3天）（24款产品）
软欧面包类
四、欧式面包进修班（4天）（32款产品）
1）传统法棍类;
2）花式法棍类;
3）乡村面包类;
4）营养健康类;
5）德式面包类;
五、装饰艺术面包应用课程（4天）
1）法式造型类（法式造型、花式法棍）;
2）发酵艺术面包;
3）大型艺术面包类（2座）;
课程简介
（一）、日式、布里欧修类面包（4天）
一、日式面包系列（第一天）
1）玫瑰红豆包;
2）柠檬乳酪塔;
3）牛奶巧蒂丝;
4）柠檬冰面包;
5）波特巧克力;
6）凤梨海鲜堡;
7）虎纹肉丝起司;
8）香菇烈焰;
二、调理面包系列（第二天）
1）贝果 谷物贝果;
2）苦菊煎蛋沙拉;
3）盐面团;
4）白酱芝士;
5）鲜疏面包;
6）烟熏乳酪玉米;
7）凯撒 谷物;
8）牛奶棒;
9）法国三明治;
三、吐司系列（第三天）
1）白吐司;
2）脆皮吐司;
3）玫瑰吐司;
4）斑马吐司;
5）抹茶红豆吐司;
6）全麦吐司;
7）紫薯吐司;
8）巧克力吐司;
四、布里欧修系列（第四天）
1）双色莓梅;
2）柠檬布里欧修;
3）牛奶玫瑰布里欧修;
4）香橙布里欧修;
5）覆盆子酥饼布里欧修;
6）皇冠布里欧修;
7）橄榄布里欧修;
8）辫子布里欧修;
（二）、起酥面包进修班（3天）
一、起酥面包系列（第五天）
1）可颂;
2）弯牛角;
3）巧克力榛子可颂;
4）焦糖苹果丹麦;
5）中国结;
6）椰风加勒比;
7）蓝莓丹麦;
8）凤梨椰子丹麦;
二、起酥面包系列（第六天）
1）杏仁可颂;
2）双色可颂;
3）树莓可颂卷;
4）百香果杏仁可颂;
5）双色可颂;
6）树莓可颂卷;
7）百香果巧克;
8）旋风火腿丹麦;
9）酒酿无花果香颂;
10）富士山巧克力;
11）橙香草莓星花;
三、起酥面包系列（第七天）
1）脆皮杏仁卡仕达;
2）鹤鸣九皋;
3）杏仁巧克力;
4）虎纹迷彩可颂;
5）荔枝覆盆子可颂;
6）柠檬糖霜可颂;
7）花神;
8）彩虹丹麦;
（三）、软欧面包班（3天）
一、软欧面包系列（第八天）
1）红曲紫米乳酪;
2）酸奶祥云结;
3）抹茶麻薯彩豆;
4）柠檬苹果;
5）生姜红酒巧克力;
6）超级紫薯;
7）黑美人麻薯;
8）洋葱香料火腿;
二、软欧面包系列（第九天）
1）草莓恋心;
2）紫地瓜莓梅;
3）和风抹茶;
4）岩烧柚子;
5）全麦栗子;
6）虎纹肉丝起司;
7）玫瑰奶盖;
8）欧式脆肠;
三、软欧面包系列（第十天）
1）红枣奶酥;
2）桂花蓝莓乳酪;
3）芒果盆地;
4）黑糖蔓越莓;
5）醇香南瓜包;
6）酒酿桂圆;
7）荔枝核桃;
8）花神;
（四）、欧式面包进修班（4天）
一、欧式面包系列（第十一天）
1）传统法棍;
2）花式法棍;
3）营养健康面包;
4）茉与梅香;
5）红酒蔓越莓;
6）谷物裸麦面包;
7）荔枝玫瑰;
8）酸裸麦面包;
二、欧式面包系列（第十二天）
1）谷物短棍;
2）黑醋栗面包;
3）水果洛代夫;
4）黑麦圆面包;
5）香草面包;
6）普罗旺斯;
7）橙香巧克力;
8）川香牛肉;
三、欧式面包系列（第十三天）
1）橙子法棍;
2）裸麦无花果面包;
3）坚果棒;
4）全麦水果;
5）黄金亚麻籽蔓越莓;
6）玛格丽特;
7）碱水面包;
8）乡村面包;
四、欧式面包系列（第十四天）
1）蔬菜法棍;
2）酵种面包;
3）蜂蜜洛代夫;
4）乡村面包;
5）无花果面包;
6）山药蜜枣;
7）皇冠面包;
8）花神;
（五）、装饰艺术面包应用课程（4天）
一、艺术面包系列（第十五天）
法式造型面包（八款）;
二、艺术面包系列（第十六天）
平面艺术面包及发酵艺术面包;
三、艺术面包系列（第十七天）
60cm艺术品一座;
四、艺术面包系列（第十八天）
80cm以上艺术品一座
